Pra mim, feijoada tem que ter basicamente 3 coisas: um delicioso feijão, arroz e couve. Aquela couve verdinha, bem fininha é irresistível. Acompanhe essa receita!
INGREDIENTES:
200 g de couve-manteiga
3 dentes de alho picado
1/2 cebola picada
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
50 g de bacon
sal a gosto
MODO DE PREPARO:
1. Lave muito bem a couve sob água corrente. Retire os talos das folhas e empilhe uma folha sobre a outra.
2. Enrole as folhas, apertando bem, como se estivesse fazendo um rocambole.
3. Coloque-o sobre uma tábua e corte, com uma faca afiada, em fatias bem fininhas.
4. Em uma frigideira grande, refogue o bacon e com o azeite até dourar, mexendo sempre.
5. Acrescente a cebola e o alho até dourar.
6. Em seguida, coloque toda a couve picada na frigideira e refogue por mais ou menos 2 minutos, sem parar de mexer, ou até que a couve comece a murchar.
7. Tempere com sal e misture bem. Retire a couve da frigideira (ainda bem verdinha) e sirva a seguir.
